Сютню къаллай тюрлюлери болуучуду сатыуда?Адамны саулугъуна сют не жаны бла да хайырлы болгъанын барыбыз да билебиз. Ол А, В, С, РР витаминледен, жауладан, белокладан, минералладан (кальций, фосфор, магний, йод эм башхалары), углеводладан да байды. Къайсы сют игиди: тюкенде сатылгъан огъесе кесигиз тутхан ийнек берген? Ийнекни саулугъуна ишеклик жокъ эсе, экинчисини хайыры асламыракъды. Тюкенде уа къаллай сют сатылады, аны къалай сайларгъа керекди – аны юсюнден Россельхознадзорну специалистлери ангылатхандыла. Тюкенде сютню шешасыны юсюнде, ол къалай жарашдырылгъанына кёре былай жазыучудула: пастеризация, стерилизация эмда нормализация этилген, жангыдан жарашдырылгъан, тартылгъан. Ала не затны кёргюзтедиле?
Аны бла биз сизни сютню керти тюрлюлери бла шагъырейлендирдик. Алай бирде сатыуда жалгъан продукциягъа да тюберге боллукъду. Нек дегенде жалгъан сют чыгъарып, женгил ахча ишлерге сюйгенле табылмай къалмайдыла. Специалистле айтханларына кёре, бузукълукъланы асламысы – сютге суу къошуп сатыу бла байламлыдыла. Алай этилсе, аны татыуу жукъа болады, кеси да акъсылдым бет алады. Сютге суу къошулгъанын быллай амалла бла бек женгил билирге боллукъду:
Сют жалгъан болгъанын лабораторияда бек терк тохташдырадыла. Аны ючюн аны бузлатып кёредиле. Ол къалыныракъ болурча бирле крахмал да къошадыла. Аны билирча, стакан сютге йоддан талай тамычы къошаргъа керекди. Ол кёксюлдюм болгъан эсе – анда крахмал барды. Сютню качествосун шарт кёргюзтген белгиледен бири – аны ачылыгъыды. Аны мардасы 16-18 °Т (градус Тернера) болургъа керекди. Сатыуда болгъан продукцияныкъы уа – 21 °Т бла чекленеди. Бирле ачы болгъан сютге сода къошуп сатаргъа да боллукъдула. Аны ачылыгъы азаяды, алай ол сапын татыулу болады, кесин да ашха къошаргъа неда абериге жарашдырыргъа жарамайды.
Поделиться:
Читать также:
28.03.2024 - 10:00 →
«Хар жазылыу кампаниягъа тири къошулабыз»
28.03.2024 - 09:31 →
Сабийликни дуниясында
28.03.2024 - 09:05 →
Ниет хазнабызны айнытханла
27.03.2024 - 17:34 →
Картофдан бай тирлик къууандырады
27.03.2024 - 17:33 →
Бахчаланы буздан къорууларгъа – 40 миллион сом
|